それは、チャーハンです！本来チャーハンとは中華料理だと思われますが、イタリアンと比べたらチャーハンは和食に近いので和食として作ります。 たまに和食を食べたくなるのですが、イタリア人旦那が「生魚キライ・煮物はおじいちゃんになった気分になる・醤…

今年の4月1日は「イースター」ですね。我が家のクリスチャン・イタリア人旦那は、熱心にお祈りや敬拝するタイプではなく、ふつうに仕事に行っていますが、少しは生活に抑揚をつけたいと思い、お祝いの雰囲気のある食事を作ることにしました！イタリア人が連…

今週、スーパーでよく目にするけどちょっと見た目に引いてしまい、ずっとスルーしていた「ナタマメ」という野菜を買ってみました。これのことです。フランス語名は「haricots sabres」。これをそのままトランスレートすると「剣豆」と翻訳されましたが、日本…

イタリア人旦那曰く、ズッキーニはイタリアの野菜。 見た目キュウリだけど、火を通さないと食べれないのでイマイチ調理方法がわからずにいましたが（焼くだけしか思いつかない）シェフの旦那が美味しい食べかたを教えてくれました。ズッキーニを煮込んで、煮…

ピザをとっても食べたくなったときに、家にヒマそうにしているイタリア人がいたので、ピザを作ってもらいました！ 旦那の友達（イタリア人男性）をみていると、休みの日にピザを作ったり、無職がヒマつぶしに？いつもピザやパンを作っています。さすが、ピザ…

この前、「トマト・白身魚・ほうれん草のソースのトルテリーニ 」を作りました。美味しくできました！ トルテリーニとは、簡単にいうと「具入りパスタ」のことで、イタリア料理のおなじみです。 ベルギーではスーパーマケットの冷蔵コーナーにそれなりの種類…

先日「オリーブオイルの種類が多すぎて美味しいオリーブオイルがわからない」というコメントをいただきました。確かにそうですよね。スーパーにある何十種類ものオリーブオイル、「国によって品質の基準が違う（とくに日本は国際品質基準を採用していない）…

この週は、魚を食べなさすぎが原因のひとつでもある肌荒れを起こしたので「週3魚メニュー」です。魚を定期的に食べるようになって、肌荒れや唇の皮ムケも落ち着き「魚のお肌回復パワー」に感激しました！わたしが作る夕食は「イタリアンを応用（イタリア人シ…

シェフのイタリア人旦那に初めて教わった料理「ペペロンチーノ」。これはパスタのことではなく、日本語でいうと「パプリカ炒め」のことです。イタリアのおかずの定番であり「簡単」「安い」「見栄えや食べ応えがあり」で主婦になった今、とても便利なレシピ…

「はぁ。今晩なに作ろ、、」と毎日毎日思っていたときに「1週間の夕食献立コーナー」をひらめいたので、さっそくまとめてみました！ 私が作るのは「基本的にイタリアンを応用（シェフのイタリア人旦那に料理を教えてもらいました）」「ひとり分ワンプレート…

イタリア料理ってパスタとかピザとか太るイメージの料理ですが、イタリアに約2ヶ月住んで思ったのが料理がとってもシンプル。新鮮な素材を生かして、オリーブオイルと塩、コショウで味付けすることがほとんどで、逆にヘルシーに感じました。 日本みたいにパ…