生地から手作りピザ！けっこう簡単です

ピザをとっても食べたくなったときに、家にヒマそうにしているイタリア人がいたので、ピザを作ってもらいました！
旦那の友達（イタリア人男性）をみていると、休みの日にピザを作ったり、無職がヒマつぶしに？いつもピザやパンを作っています。さすが、ピザ食べて育ってるだけある！

わたしは「マルゲリータ」を食べたかったので、ひとりで材料の買い出しへ。旦那の指定材料は、

• 小麦粉 00という小麦粉

• イースト菌

• モッツァレラチーズ

• トマト

材料を見るだけでも簡単そう！ですが、わたしは商品の種類数が少ないスーパーマーケット「リドル」へ行ってしまったので買ったものは、

• 普通の小麦粉　1kg

• ベーキングパウダー（イースト菌と勘違い）

• モッツァレラチーズ 　丸々2個（焼いて溶けちゃうから1番安いやつ）

• 生トマト　2個（旦那が言うトマトは「トマトソース」のことでした）

家で待ってたイタリア人に「本当にマルゲリータ食べたいわけ？」「ベーキングパウダーはケーキに使うものなんだよ」など小言をいわれましたが、とりあえずこれらの材料で生地づくりから開始！
材料的にマルゲリータは作れないので「マッシュルームクリームピザ」に変更しました。

材料（2kg ほどの巨大ピザ）

• 水 300ml

• ベーキングパウダー8gくらい

• 小麦粉　800gくらい

• トマト　2個

• マッシュルーム　5個くらい

• 赤玉ねぎ　半分

• 生クリーム　200mlくらい

• モッツァレラチーズ　丸々2個

• オリーブオイル・塩・コショウ

作りかた

• ボウルに水、ベーキングパウダー、小麦粉の順に入れて、手で混ぜ合わせます。

• 小麦粉を足したりしながら、生地がまとまるようにこねます。

• 6時間くらい生地を寝かせます。

（ボウルにタオルをかぶせ、ヒーターの近くに置きました）

• オーブンのプレートにまんべんなくオイルをぬり、生地を伸ばします。

• 野菜をスライス、生地に並べ、生クリームをかけ、塩・コショウをします。

• 220度に温めておいたオーブンに入れ、20分焼きます。

• 20分後、スライスしたモッツアレラチーズをまんべんなく並べ、さらにチーズが溶けるまで数分焼きます。

完成！

焼いている途中からすでに、ピザが焼ける「美味し〜い香り」が立ち込めていたので、さっそくいただきまーす！

熱々のモッツアレラチーズがビヨーんと伸び、ピザの耳がパンのようなビスケットのような「カリッ」として、焼きたて美味しい〜！
生地の材料が、お菓子づくり用のため「パン＋ビスケットのような食感」になりましたが、ピザはピザ、食べれて幸せ〜。

作りかたは簡単で、お菓子づくりやパンづくりがお好きな方には余裕でしょう！（わたしは小麦粉をこねて作る系は失敗するので遠慮です）
たまには「ドミノピザ＋コーラ」ではなく「手作りピザの日」、ドミノピザより格段に安い材料で贅沢気分もいいですね〜。

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