この前、「トマト・白身魚・ほうれん草のソースのトルテリーニ 」を作りました。美味しくできました！ トルテリーニとは、簡単にいうと「具入りパスタ」のことで、イタリア料理のおなじみです。 ベルギーではスーパーマケットの冷蔵コーナーにそれなりの種類…

先日「オリーブオイルの種類が多すぎて美味しいオリーブオイルがわからない」というコメントをいただきました。確かにそうですよね。スーパーにある何十種類ものオリーブオイル、「国によって品質の基準が違う（とくに日本は国際品質基準を採用していない）…